Цены на хлеб в Ростовской области поползли ввысь

Константин Рачаловский, министр сельского хозяйства Ростовской области, заявил о том, что на повышение стоимости хлеба в регионе оказало влияние повышение цен на зерно. Несмотря на то, что в прошлом году большинство компаний заявляло о рекордных урожаях зерновых культур, в нынешнем году отмечено рекордное подорожание зерна. За последние две недели стоимость хлеба в области выросла в среднем на 1,8 процента, и на подорожание значительное влияние оказало рекордное увеличение цены на зерно

По словам К. Рачаловского, в настоящее время стоимость пшеницы третьего класса составляет шестнадцать тысяч рублей за тонну. За счет увеличение цены зерна повысилась и стоимость муки. Так мука первого сорта повысилась в цене на семь процентов, а мука высшего сорта выросла в стоимости на 6,9 процента. Из-за подорожания муки выросли и цены на хлебобулочные изделия, которые изготавливаются в регионе. Отпускная стоимость хлеба, выпеченного из муки первого сорта, составляет 36,5 рублей за килограмм продукции. В рознице килограмм хлеба стоит уже 42 рубля.

Причем министр сельского хозяйства отметил, что в другом зерновом регионе – Краснодарском крае, цены на хлеб выросли еще больше. Так розничная стоимость хлеба в торговых заведениях Краснодара составляет 57 рублей. В настоящее время отпускную цену на хлебобулочные изделия не поднимали основные производители − «Аютинский хлебозавод» и «Юг Руси». За счет того, что у этих предприятий имеются большие объемы муки, закупленной по старым ценам, они могут реализовывать свою продукцию по предыдущим ценам.

Эти два хлебозавода производят больше половины всей хлебобулочной продукции в Ростовской области. Но долго на резервах муки предприятия не проживут, и им тоже придется повышать отпускную цену на свою продукцию. Малые предприятия, у которых запасов муки немного, вынуждены повышать цену хлеба и за счет это стоимость продукции растет.