Готовые салаты в магазинах Ростовской области − некачественные

Наталья Багрянова, исполняющая обязанности руководителя департамента потребительского рынка Ростовской области, сообщила о том, что готовые салаты в торговых заведениях региона не прошли проверку. Абсолютно все образцы, которые были взяты на проверку в лабораторию, были забракованы экспертами.

По словам Н. Багряновой, проверки проводились в различных торговых сетях, работающих в Ростовской области. Но ни один из образцов готовых салатов с заправкой не прошел проверку качества. Законом установлены определенные требования к готовым салатам, реализуемым в продовольственных магазинах и приготавливаемых кулинарными отделами. Взятые на анализ салаты были забракованы экспертами лаборатории, так как провали проверку по различным нормативам.

Проверка товаров, реализуемых в торговых сетях региона, проводится ежегодно и среди этих товаров проверяется продукция собственного производства. В нынешнем году проверяли готовые салаты, имеющие заправку, гарниры и мясные блюда. На анализ были взяты тридцать образцов салатов и все они оказались некачественными. 23 готовых салата не имели нужно маркировки продукции, то есть непонятно из чего они были приготовлены. 22 салата не соответствовали нужным микробиологическим показателям.

Также не сильно радужные результаты были обнаружены при проверке гарниров и мясных блюд. Из двадцати образцов половина блюд имела неблагоприятные показатели. Половина образцов не имела должных микробиологических показателей, а остальные десять блюд не соответствовали маркировочным требованиям. По данным экспертов, основным недостатком готовых салатов, гарниров и мясных блюд является некорректные сроки хранения скоропортящихся товаров.

Несмотря на то, что на этикетках указываются одни сроки хранения скоропортящейся продукции, реализуют их совсем не так как нужно. Производителям нужно увеличить сроки реализации приготовленных блюд, и они идут на различные ухищрения. Но делать ведь это нужно не в ущерб здоровью покупателей, которые могут отравиться некачественными салатами и гарнирами. Зачастую длительное хранение блюд приводит к тому, что продукция пропадает, а ее пытаются продать.