Ростовские кафе и рестораны разорятся через полгода

Специалисты прогнозируют, что если не принимать никаких серьезных мер по поддержке ростовских рестораторов, то отрасль через полгода может полностью закрыться. За счет ограничений на перемещения по городу из-за опасности заразиться коронавирусом люди перестали посещать предприятия общественного питания. Вместо того чтобы пообедать или поужинать в приятной обстановке люди предпочитают готовить дома и не выходят за пределы своего жилья.

По словам экспертов, в настоящее время получила широкую востребованность доставка продуктов на дом. Помимо того, что нет риска заразиться в ресторане или кафе, многие ростовчане отказываются даже отправляться в торговые заведения за необходимыми продуктами. Службы доставки привозят прямо на дом нужные продукты – хлеб и колбасу, молоко и яйца, конфеты и мясо. Зачем куда-то отправляться, если можно получить все желаемое прямо на порог. А за счет того, что свободного времени у всех предостаточно, готовить блюда своими руками стало и интересно и удобно.

Как сообщают известные рестораторы – Вадим Калинич и Максим Коган, местные заведения общественного питания продолжают накапливать задолженность. Кафе и рестораны не работают, прибыли нет и если они не получат поддержки в течение шести-семи месяцев, но на этой отрасли питания можно будет поставить крест. «Запаса прочности» на такой период нет ни у одного ресторана, каким бы дорогим и респектабельным не был. Владельцы данного бизнеса не могли предположить, что попадут в данную ситуацию и требуется откладывать все средства, которые получены в качестве дивидендов.

За рестораны требуется платить арендную плату, и при этом у многих кафе и ресторанов прописаны такие условия, что расторгнуть договор в любой момент нельзя. Зачастую требуется предупреждать владельцев помещений о расторжении договора месяца за три. То есть, даже если сейчас закрыть ресторан или кафе, то еще три месяца придется платить аренду. Так что если не разработают нормальную схему помощи, то ростовские рестораторы могут прогореть в ближайшем будущем.