В Ростове начали бронировать места для новогодних корпоративов

Карина Шатворян, руководитель Федерации рестораторов и отельеров по Ростовской области, сообщила о значительном падении доходов у заведений общественного питания. По итогам прошедших месяцев многие рестораны и кафе потеряли до восьмидесяти процентов прибыли по сравнению с позапрошлогодним периодом. Основная надежда у владельцев общепита в проведении новогодних корпоративов, которые приносят весомые дивиденды.

В прошлом году ростовские власти не отменяли корпоративы на Новый год, но проводить их можно было только для тех посетителей, у которых имелся отрицательный ПЦР-тест, который нужно было сделать за пару дней до праздника. Также владельцы заведений общественного питания должны были организовать социальную дистанцию, придерживаться санитарных указаний и закрыть ресторан не позднее десяти вечера. Все это привело к тому, что число людей, отмечавших корпоративы, значительно снизилось, а это соответственно принесло меньший доход заведениям общепита.

В нынешнем году у ресторанов и кафе также имеются ограничения – работать можно только до девяти вечера, посетители должны иметь справки о вакцинации, либо документ о том, что они переболели. ПЦР-тест сейчас исключен из списка документов, которые требуют у посетителей общепитовских заведений. Но как говорят владельцы ростовских кафе и ресторанов, давать прогнозы на проведение новогодних корпоративов сейчас нет смысла. Власти города или региона могут ввести новые ограничения перед самыми праздниками и тогда все корпоративы будут отменены.

Если принимать во внимание нынешние ограничения, то провести корпоратив можно не поздно вечером, а днем. Несмотря на то, что сейчас все бизнесмены экономят из-за пандемии, столики начали бронировать заранее. Праздничных вечеров станет меньше, это однозначно, сократится время корпоратива и уменьшится средний чек. Но как отмечается экспертами, многие компании будут отмечать приход Нового года в офисах и это позволит многим ресторанам получить прибыль за счет приготовления и доставки готовых праздничных блюд.